Despedida de soltera culinaria
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| CALIENTE | ENSALADAS | |
| para proteínas y proteínas, el producto ayuda a evitar la distrofia muscular y el desgaste con salsa evaporada de champiñones porcini y patatas guisadas |
Ensalada De Arenque Picante piedra de patata al horno, cebollas en vinagre, manzana, aderezo fresco de rúcula y mostaza |
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| Dorado a las hierbas provenzales con salteado de verduras y tapenade de aceitunas y pimienta de Jamaica |
Ensalada De Codorniz Al Horno en adobo de naranja, pera vino, nueces caramelizadas, lechuga iceberg crujiente y salsa de arándanos rojos |
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| Medallones de ternera con aceite de trufa, ratte de patata y romero |
Buena ensalada La combinación perfecta de hojas de rúcula, papas, frijoles, pimiento crujiente y pepino, atún braseado. Servido con huevo escalfado y aderezo balsámico. |
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| Tagliatelle Trucha casera en salsa de crema con tomillo |
Ensalada con arroz peruano – quinua gajos de naranja, hojas de lollo rosa, Camarones crujientes y salsa de citronet |
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| Costillas de cerdo en puré de manzana con patatas Idaho y salsa de mostaza Dijon |
Ensalada de quenelles de queso crema en hierbas provenzales, trucha con verduras al horno, escalfados en vino blanco y hojas de mangol |
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| Pescado de temporada al horno, relleno de champiñones y verduras vamos a pisto |
Ensalada De Remolacha Al Horno chips de tocino, hojas de iceberg crujientes, queso tierno y salsa balsámica |
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| Filete de ternera con huevo escalfado cebollas caramelizadas, patatas fritas y pimentón ahumado |
Ensalada templada con ternera fetuccini de calabacín, champiñones, hojas de lechuga romana y salsa teriyaki |
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| Rollito de pescado blanco con espinacas en costra de semillas de amapola y ensalada a la parrilla |
Ensalada exótica Combinación de camarones crujientes, mango jugoso, palta, pechuga de pollo ahumada, y aderezo picante de lima |
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| Pechugas de pato en adobo en salsa cremosa de trufa con crema de espinacas y patatas |
César con pechuga de pollo hojas de lechuga crujientes, tomates dulces en salsa de parmesano y picatostes de brioche |
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| Entrecot más bretón con salsa demi-glace y calabacines con queso |
Ensalada templada con pechuga de pato mini patatas fritas, vegetales frescos, cebollas y lechuga |
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| Salchichas de Múnich con salsa de lecho, repollo guisado con comino |
César con gambas tigre hojas de lechuga crujientes, tomates dulces en salsa de parmesano y picatostes de brioche |
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| Bruschetta con Roast Beef Marinado y Calabaza BBQ con rollito de lavash con queso y salsa lecho |
Mediterráneo con mango Ensalada brillante con camarones, calamares y aguacate maduro. Servido con hojas de lechuga crujientes |
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| Chuletas de pavo Kiev con remolacha al horno y queso tierno |
Ensalada de trucha tierna chips de queso, aceitunas españolas, tomates frescos con salsa pesto y hojas de acelgas |
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| el borde es azul Filete de pollo tierno con mozzarella, tocino, salsa de tomate y espaguetis |
Ensalada de berenjena crujiente Tomates, queso crema, Hierbas frescas, semillas de girasol y sésamo. Servido con ensalada de radiccio y salsa de chile dulce. |
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| Raviolis con camarones queso ricota, albahaca en salsa cremosa de mostaza |
Nido de urogallo Ensalada clásica con huevo de codorniz, patatas crujientes, pechuga de pollo, hierbas frescas y salsa provenzal |
| APERITIVOS | ofertas de temporada | |
| salteado de mariscos camarones, mejillones, calamares con hierbas, guisado en vino blanco con jugo de limón |
pita de naranja pastel con un rico sabor a naranja en diferentes variaciones (cáscara, pulpa, jugo) |
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| Lavash roll con queso suluguni y hierbas aromáticas, horneado hasta que esté dorado y servido con salsa tkemali |
Tarta de queso fría con frutos rojos sobre una base de masa quebrada |
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| khachapuri adjariano dos tipos de queso, requesón granulado con yema de huevo |
Anillos de natillas en glaseado de azúcar con crema proteica |
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| Tarta caprese con mozzarella Tomates, orégano, albahaca sobre hojaldre | crYa mí brulée con una frágil costra de caramelo quemado |
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| Brochet con cuna, Ceviche de salmón sobre pepino asado con aceitunas españolas, salsa teriyaki y lima |
Bagatela de frambuesa y pistacho Postre a base de galleta y queso crema |
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| kish (pastel francés) Base – masa quebrada, relleno - pescado, relleno de queso crema con nuez moscada |
Tarta de chocolate Pastel de chocolate griego con nueces |
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| Ñoquis de papa Papa horneada, espinaca, salsa de queso crema |
rollo de merengue con crema de nueces |
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| Pkhali de verduras al horno con verdes, nueces, semillas de granada |
Brownie con cerezas Postre de chocolate con capa de queso crema de cerezas |
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| parmesano Berenjena, tomates aromáticos, ajo, especias, queso, salsa fresca o pesto |
canutillos con glaseado de chocolate amargo, ganache cremoso batido |
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| Satsivi con pollo filete de pollo tierno en bazhe de pasta de nueces con semillas de granada |
Fondant de chocolate con cuajada de naranja y patatas fritas crujientes |
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| Vitello tonelada finas lonchas de ternera marinada, sazonado con salsa a base de atún |
tarta de manzana escandinava con almendras y canela |
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| Shu con soufflé de pollo Hígado de pollo tierno con manzana, zanahorias y cebollas |
milhojas Tarta con tres capas de hojaldre y esponjosa patissière de crema de limón |
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| Champiñones rellenos queso, jamón serrano, hierbas y tomates jugosos, al horno con tomillo |
En la clase magistral te desvelaremos los secretos de la elaboración del bizcocho italiano Pan di Spagna y la técnica de elaboración de dos tipos de cremas. Postre multicapa con queso mascarpone, cafe y cacao |
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| Rollitos de berenjena con queso tierno, verdor, nueces y granada |
Parfait Postre con crema batida suave, chocolate rallado y frutos rojos |
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| juliana clásica Pechuga de pollo escalfada en salsa de nata, champiñones, queso y nuez moscada |
París-Brest Postre francés con natillas con sabor a praliné y migas de nueces |
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