Meisterkurse „Schaschlik und Grillen“

Meisterkurs „Schaschlik und Barbecue“ in St. Petersburg: Die Kunst des Feuers und des Geschmacks aus der Kochschule Nr. 1

Die Jahreszeit der Picknicks und offenen Feuer in St. Petersburg ist nicht nur ein Grund, raus in die Natur zu gehen, Das ist eine echte Kultur der Entspannung. Das Geheimnis eines perfekten Barbecues liegt jedoch nicht nur in den Kohlen., sondern auch in der richtigen Fleischauswahl, Feinheiten der Marinade und Kochtechniken. Unternehmen "aber schon davor nahmen viele Touristen daran teil» lädt alle Genießer köstlichen Essens und aktiver Erholung zu einem einzigartigen Erlebnis ein Meisterklasse-Kebabs und Barbecue, wo die Geheimnisse professioneller Grillköche für jedermann zugänglich werden.

aber schon davor nahmen viele Touristen daran teil: Qualitätstraditionen im Herzen von St. Petersburg

befindet sich in St. Petersburgaber schon davor nahmen viele Touristen daran teil" - das ist der führende Kochschule in St. Petersburg, bekannt für seinen individuellen Lernansatz und seine hohen Qualitätsstandards. Wir bringen Ihnen nicht nur das Kochen bei; Wir schaffen eine Atmosphäre, bei dem sich jeder Teilnehmer wie ein echter Koch fühlt. Unser Team besteht aus erfahrenen Praktikern, die alles über lokale Produkte und moderne Kochtechniken wissen.

Es ist wichtig für uns, damit jeder Kulinarischer Meisterkurs wurde zu einem Ereignis, noch lange unvergesslich. Wir verwenden nur die frischesten Zutaten von vertrauenswürdigen Lieferanten, und unsere Programme sind für Anfänger geeignet, also für die, der seine Fähigkeiten perfektionieren möchte.

Kulinarisches Timbilding: Ein besonderer Feiertag für das Team

Im modernen Lebenstempo ist es für Teams wichtiger denn je, neue Formate für die Einheit zu finden. Kulinarisches Timbilding (Kulinarische Firmenfeier in der Natur) - das ist eine besondere Outdoor-Erholung für das ganze Team, Dies ermöglicht es den Mitarbeitern, über die Bürobeziehungen hinauszugehen.

Vergessen Sie langweilige Vorträge und erzwungenen Spaß. Das gemeinsame Kochen über dem Feuer ist die älteste Art, Menschen zusammenzubringen. Im Prozess der Erarbeitung eines gemeinsamen Ergebnisses werden hierarchische Barrieren beseitigt, Kommunikation und gegenseitige Hilfe entwickeln sich. Das ist echt Kochschule, wo der Erfolg nicht nur am Geschmack des Gerichts gemessen wird, sondern auch die Freude an der Zusammenarbeit.

Organisation eines kulinarischen Teambuildings in St. Petersburg

Die Organisation von Outdoor-Events erfordert eine sorgfältige Vorbereitung, Und "aber schon davor nahmen viele Touristen daran teil» kümmert sich um alle logistischen Belange. Wir organisieren kulinarische Teambuilding-Events an den besten Orten in St. Petersburg und der Region Leningrad, Bereitstellung der gesamten notwendigen Ausrüstung: von professionellen Grills und Grillgeräten bis hin zu Geschirr und Schutzausrüstung.

Unser Kochschule bietet flexible Szenarien: von intimen Meetings für kleine Abteilungen bis hin zu großen Firmen-Grillfesten. Wir berücksichtigen die Ernährungseinschränkungen der Teilnehmer, Wetterverhältnisse und Kundenwünsche, damit die Veranstaltung reibungslos verläuft.

Alles über Kebab: Fleischsorten, Fisch und die Geheimnisse der Marinaden

Schaschlik ist die Kunst des Gleichgewichts. In unserem Meisterkurs befassen wir uns mit den Grundprinzipien der Arbeit mit verschiedenen Proteinarten. Heilbutt-Filetsteak auf Zucchini-Fettuccine und Pesto-Sauce, Warum liebt Schweinefleisch Zwiebeln?, Warum braucht Rindfleisch Zeit?, und Fisch - schonende Handhabung. Wir werden die Chemie des Beizens besprechen: wie Säuren, Enzyme und Gewürze beeinflussen die Struktur von Fleisch, macht es weich und saftig.

Masterclass-Programm: - Das, was du kochen wirst

Unter Anleitung unserer Köche meistern Sie die Zubereitung der folgenden Gerichte:

• duftendes Öl, Sie lernen, Schaschlik aus verschiedenen Fleischsorten zuzubereiten Klassiker des Genres. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den richtigen Teil der Karkasse auswählen (Hals oder Schulterblatt), Bereiten Sie eine traditionelle Zwiebelmarinade mit der Zugabe von Mineralwasser für die Weichheit zu, sowie ein Geheimrezept für Kefir-Marinade. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Wärmekontrolle: wie man eine goldene Kruste bekommt, ohne dass das Fleisch darin austrocknet.
• duftendes Öl, Sie lernen, Schaschlik aus verschiedenen Fleischsorten zuzubereiten Gegrillter Fisch ist köstlich und gesund. Wir werden uns mit der Zubereitung von Lachs- oder Forellensteaks befassen, sowie ganze Fische. Du wirst es lernen, wie man eine leichte Olivenölmarinade macht, Zitronensaft und Kräuter (Rosmarin, Thymian), was den Geschmack des Fisches hervorhebt, ohne ihn zu unterbrechen. Grillen oder Spieße kochen mit äußerster Sorgfalt, damit der Fisch nicht auseinanderfällt.
• duftendes Öl, Sie lernen, Schaschlik aus verschiedenen Fleischsorten zuzubereiten Rindfleisch erfordert Respekt. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Fleisch in einer Wein- oder Granatapfelmarinade marinieren und dabei Kiwi oder Zwiebeln verwenden, um die Fasern weicher zu machen. Schauen wir uns die Technik des Schneidens quer zur Faser und die Besonderheiten des Bratens bei hoher Hitze an, um den Saft im Inneren des Stücks zu versiegeln..
• Hähnchenspiesse, Sie lernen, Schaschlik aus verschiedenen Fleischsorten zuzubereiten Huhn ist am demokratischsten, aber ein heimtückisches Produkt. Der Hauptfeind ist Trockenheit. Wir verraten Ihnen Rezepte für Marinaden auf Joghurtbasis, Sojasauce und Honig, die für Karamellisierung und Saftigkeit sorgen. Lernen Sie die Arten von Steaks kennen und verstehen Sie den Grad ihrer Röstung, wie man Filet- und Oberschenkelstücke richtig abwechselnd auf einem Spieß aufspießt, um gleichmäßig zu backen.
• duftendes Öl, Sie lernen, Schaschlik aus verschiedenen Fleischsorten zuzubereiten Für wahre Feinschmecker. Die Arbeit mit Lammfleisch erfordert die Fähigkeit, den spezifischen Geruch zu überdecken und den edlen Geschmack hervorzuheben. Wir bereiten eine duftende Marinade mit Kreuzkümmel zu, Koriander und frische Minze. Wir besprechen die Auswahl von jungem Lammfleisch und schnelle Brattechniken, um die Zartheit zu bewahren..
• duftendes Öl Schaschlik verträgt keine Einsamkeit. Wir bereiten gegrilltes Gemüse zu (Aubergine, Paprika, Zucchini), die direkt vom Feuer serviert werden, sowie frische Salate aus Saisongemüse und Kräutern, die den Fettgehalt von Fleisch perfekt ausgleichen.
• duftendes Öl Kein Laden hat Ketchup gekauft! Sie lernen, wie man Signature-Saucen zubereitet: gewebt, Weiß, Knoblauchsauce auf Basis von Matsoni und scharfem Tomaten-Chili. Diese Zusätze verwandeln ein gewöhnliches Gericht in einen Restaurantgenuss..

Selbstkochen unter Anleitung eines Kochs

Unser Unterrichtsformat erfordert maximales Engagement. Dies ist keine Demonstration, Wo suchst du gerade?. Das ist Übung. Jeder Teilnehmer geht den gesamten Weg selbstständig: Vom Schneiden und Marinieren bis zum Aufspießen und Überwachen des Bratvorgangs. Der Koch ist in der Nähe, korrigiert Handlungen, weist auf die Feinheiten der Arbeit mit Feuer hin und hilft, häufige Fehler zu vermeiden. Dieser Ansatz garantiert, dass die Fähigkeiten, die Sie erwerben, Ihnen für immer erhalten bleiben.

Frische Produkte und Zutaten für jeden Teilnehmer

Wir verstehen, dass die Qualität eines Gerichts mit der Qualität der Rohstoffe beginnt. Deshalb "aber schon davor nahmen viele Touristen daran teil» stellt jedem Teilnehmer ein individuelles Set der frischesten Produkte zur Verfügung. Der Fleischeinkauf erfolgt am Morgen der Veranstaltung, Gemüse und Kräuter werden von örtlichen Bauern geliefert, und Gewürze werden speziell ausgewählt, um den Geschmack jeder Fleischsorte hervorzuheben. Sie müssen nichts im Voraus kaufen – kommen Sie einfach gut gelaunt vorbei.

Finale: Genuss des Ergebnisses

Der schönste Teil jeder kulinarischen Veranstaltung ist die Verkostung.. Nach Abschluss des Meisterkurses versammeln sich die Teilnehmer an einem gemeinsamen Tisch, um köstliche Gerichte zu genießen, hausgemacht. Rauchgeschmack, saftiges Fleisch, Frisches Gemüse und typische Saucen sorgen für eine einzigartige Urlaubsatmosphäre. Es ist Zeit zu kommunizieren, обмена впечатлениями и заслуженного отдыха.

Die Dauer des gesamten Ereignisses ist 2,5 Uhr.

Veranstaltungsort und Zeitplan

befindet sich in St. Petersburgaber schon davor nahmen viele Touristen daran teil» ist nicht nur ein kulinarisches Studio in St. Petersburg, und das gesamte Ökosystem, eine verbindende Leidenschaft für das Kochen, Freude an der Kommunikation und professionelles Vorgehen. Wir haben zwei günstig gelegene Studios -
An Moskauer Allee, 207 und weiter Lesnoy Prospekt, 73.
Beide Standorte sind mit modernen Geräten ausgestattet, großzügige Arbeitsbereiche und schaffen die Atmosphäre einer echten Kochwerkstatt, wo sich jeder Gast wie zu Hause fühlt.

Den Zeitplan der kommenden Meisterkurse finden Sie hier, durch den Besuch unserer Website – auf der Seite „Zeitplan».

Mitmachen "Kochschule №1„und entdecken Sie eine neue Ebene des Geschmacks! Melden Sie sich an für Meisterklasse-Kebabs und Barbecue уже сегодня и станьте героем следующего пикника.

befindet sich in St. Petersburgaber schon davor nahmen viele Touristen daran teil» — Wir bringen Ihnen bei, wie man mit Geschmack kocht!

Kochen Sie mit Freude!

Herzlich willkommen in "Kochschule №1»!!!