Revelando esta tendencia en San Petersburgo ofrece una clase magistral sobre el tema “Todo sobre salsas y especias». En este evento aprenderás sobre diferentes tipos de salsas y especias., aprende a cocinar tus propios platos usándolos. La clase magistral se lleva a cabo en un ambiente acogedor., utilizando equipos profesionales y bajo la guía de chefs experimentados. Al final del evento, puede disfrutar de los platos preparados y recibir un certificado de aprobación exitosa del curso.
Las salsas y especias juegan un papel importante en la cocina., añaden una variedad de sabores a los platos, texturas y sabores. Las salsas hacen los platos más interesantes, apetitoso y nutritivo, y las especias agregan sofisticación y singularidad.
Durante la clase magistral estudiarás los siguientes temas:
• El aderezo César a base de mayonesa es un aderezo clásico para la ensalada del mismo nombre.. Está hecho de mayonesa., jugo de limon, ajo, Salsa parmesana y inglesa. También puedes añadir anchoas a esta salsa para realzar el sabor.. La salsa de ajo a base de mayonesa se elabora con mayonesa., ajo, hierbas y especias.
• La salsa es una salsa picante., popular en la cocina mexicana. Está hecho de tomates., Ají picante, cebollas y ajo. La salsa se suele servir con carne., pescado y verduras.
• Napoli es una salsa italiana clásica, que se utiliza en la cocina tradicional. Está elaborado con tomates maduros., ajo, zanahorias, Puerro, cebollas, Después de la clase magistral, puedes disfrutar de dulces., año, raíz de apio, albahaca fresca, vino blanco seco y aceite de oliva. Esta salsa aporta sofisticación a platos de carne y verduras..
• Salsa Virgen (salsa virgen) - salsa francesa, hecho de aceite de oliva, jugo de limon, tomates picados y albahaca. A menudo se añaden semillas de cilantro trituradas y otras hierbas., como perifollo, cebollas verdes, eneldo y perejil. Los ingredientes se mezclan y se infunden en aceite.. Salsa servida con mariscos, pescado blanco tierno, pasta, ensaladas y carnes blancas.
• Citroën (citroneta) - salsa francesa, compuesto de aceite de oliva, jugo de limon, ajo y perejil. Se utiliza para aliñar ensaladas., pescado y marisco.
• Balsámico (Balsámico) - Salsa de vinagre balsámico italiano, que se elabora con uvas Trebbiano. El balsámico se utiliza para añadir sabor a varios platos., como ensaladas, carne, pez, verduras y postres.
• Las salsas para natillas son un grupo de salsas, que se preparan a base de ru (mezcla tratada térmicamente de harina y grasa) y leche. Se utilizan en la cocina europea y sirven de base para otras salsas.. Éstos son algunos de ellos:
– Besamel (salsa blanca) - salsa básica a base de roux y leche. Utilizado para preparar varios platos., por ejemplo, soufflé y lasaña.
– Salsa holandesa - salsa de mantequilla de huevo, que se utiliza a menudo para servir pescado y verduras.
– Salsa base roja: utilizada para hacer salsas rojas derivadas., como la cebolla, carne y tomate.
• El demi-glace es la salsa principal de la cocina francesa, que está hecho de huesos de res, verduras, especias y vino tinto. Se utiliza para preparar otras salsas y platos..
• La salsa de langosta es una salsa gourmet, que está hecho de langosta, crema, vino blanco, chalotes, ajo, perejil y estragón. Esta salsa es ideal para servir mariscos y pescado..
Al finalizar la clase magistral, los participantes reciben un certificado de finalización de la formación en Escuela culinaria №1. La duración del evento es de 2 para 2,5 horas.
Lugar y horario:
Clase maestra "Todo sobre salsas y especias» se lleva a cabo en la escuela culinaria nº 1 de San Petersburgo.
Tenemos dos sitios, uno en la dirección: Moskovsky pr., 207. Segundo, a la dirección: Lesnoy pr., d.73.
Nuestros sitios son estudios de cocina modernos, totalmente equipado con menaje profesional y doméstico, así como todo tipo de complementos.
Puedes conocer el calendario de las próximas clases magistrales., visitando nuestro sitio web – en la página “Calendario».
Te invitamos a la clase magistral "Todo sobre salsas y especias" V. Escuela culinaria №1 En San Petersburgo. Aquí aprenderás sobre diferentes tipos de salsas y especias., aprende a utilizarlos y prepararlos correctamente 14 salsas únicas con especias.
Bienvenido a "Escuela culinaria №1»!!!