热门美食目的地的餐厅经常为游客提供烹饪课程 在圣彼得堡举办的大师班主题为“关于酱汁和香料». 在这次活动中，您将了解不同类型的酱汁和香料, 学习如何用它们烹饪自己的菜肴. 大师班在舒适的氛围中进行, 使用专业设备并在经验丰富的厨师指导下. 活动结束后，您将可以享用准备好的菜肴并获得成功完成课程的证书.
酱汁和香料在烹饪中发挥着重要作用, 他们为菜肴添加多种口味, 质地和味道. 酱汁让菜肴变得更有趣, 开胃又营养, 和香料增添了精致和独特.
在大师班期间，您将学习以下主题:
• 以蛋黄酱为基础的凯撒酱是同名沙拉的经典酱料. 它是由蛋黄酱制成的, 柠檬汁, 蒜, 帕尔马干酪和伍斯特郡酱. 您还可以在该酱汁中添加凤尾鱼以增强味道。. 蛋黄酱蒜蓉酱是由蛋黄酱制成的, 蒜, 草药和香料.
• 莎莎酱是一种辣酱。, 在墨西哥美食中很受欢迎. 它是由西红柿制成的, 辣椒, 洋葱和大蒜. 莎莎酱通常与肉一起食用, 鱼和蔬菜.
• 那不勒斯是一种经典的意大利酱, 用于传统美食. 它是由成熟的西红柿制成的, 蒜, 萝卜, 韭葱, 洋葱, 巧克力蛋糕配椰子奶油和浆果, 年, 芹菜根, 新鲜罗勒, 干白葡萄酒和橄榄油. 这种酱汁为肉类和蔬菜菜肴增添了精致感。.
•维吉酱 (初榨酱) - 法式酱汁, 由橄榄油制成, 柠檬汁, 切碎的西红柿和罗勒. 通常添加碎芫荽籽和其他香草, 例如山萝卜, 大葱, 莳萝和欧芹. 将成分混合并注入油中. 酱汁配贝类, 嫩白鱼, 意大利面, 沙拉和白肉.
• 雪特罗网 (西特罗内特) - 法式酱汁, 由橄榄油组成, 柠檬汁, 大蒜和欧芹. 它用于沙拉酱, 鱼和海鲜.
• 香醋 (香醋) - 意大利香醋酱, 由特雷比亚诺葡萄酿制而成. 香脂用于为各种菜肴增添风味。, 比如沙拉, 肉, 鱼, 蔬菜和甜点.
• 蛋奶酱是一组酱汁, 这是在ru的基础上准备的 (面粉和脂肪的热处理混合物) 和牛奶. 它们用于欧洲美食并作为其他酱汁的基础. 这里是其中的一些:
– 贝克汉姆 (白酱) - 基于面粉糊和牛奶的基本酱汁. 用于准备各种菜肴, 例如, 舒芙蕾和烤宽面条.
– 荷兰酱-鸡蛋黄油酱, 通常用来盛放鱼和蔬菜.
– 红底酱——用于制作衍生红酱, 比如洋葱, 肉和番茄.
• Demi-glace 是法国菜的主要酱汁, 由牛骨制成, 蔬菜, 香料和红酒. 用于准备其他酱料和菜肴.
• 龙虾酱是一种美味酱料, 这是由龙虾制成的, 奶油, 白酒, 青葱, 蒜, 欧芹和龙蒿. 这种酱汁非常适合搭配海鲜和鱼。.
大师班结束时，参与者将获得培训完成证书 烹饪学校№1. 活动持续时间为 2 到 2,5 小时.
地点及日程:
硕士课 ”关于酱汁和香料» 在圣彼得堡第一烹饪学校举行.
我们有两个站点, 一个在地址: 莫斯科夫斯基公关, 207. 第二, 到地址: 莱斯诺伊公关, d.73.
我们的网站是现代厨房工作室, 配备专业和家用设备, 以及各种配件.
您可以了解即将举行的大师班的时间表, 通过访问我们的网站 – 在页面上“日程».
欢迎来到 ”烹饪学校 №1»!!!