Viajar a Francia, sin salir de San Petersburgo: “Escuela Culinaria N°1” te invita a una inmersión gastronómica
San Petersburgo - ciudad, que siempre ha sido famosa por su vida cultural y gastronómica. Sin embargo, los verdaderos conocedores de la alta cocina a veces quieren ir más allá del menú habitual y tocar las tradiciones culinarias del mundo.. Compañía Revelando esta tendenciaRevelando esta tendencia» Me complace anunciar el lanzamiento de un nuevo programa., que llevará a los huéspedes al corazón de Provenza y Alsacia. Abrimos inscripciones para un único clase magistral clasico de la cocina francesa, donde cada participante no sólo podrá probar, pero también para crear obras maestras del patrimonio gastronómico mundial con tus propias manos..
Organización de clases magistrales culinarias en San Petersburgo.: estándares de calidad
El mercado de la educación gastronómica en la capital norteña crece cada año. La gente busca cada vez más algo más que entretenimiento para la noche., y la oportunidad de aprender una nueva habilidad, comprender la tecnología de preparación de platos complejos y pasar tiempo con personas de ideas afines. Nuestro Revelando esta tendencia ocupa una posición de liderazgo en esta área, ofrecer un enfoque profesional para la organización del tiempo libre.
cuando estas mirando, donde ir clase magistral culinaria en San Petersburgo, es importante prestar atención a la reputación del establecimiento., Cualificaciones del chef y equipamiento técnico.. Nuestro estudio culinario creado teniendo en cuenta todos los requisitos modernos: De la ventilación a la ergonomía en el lugar de trabajo.. Organizamos eventos para una variedad de públicos.: desde team building corporativo hasta citas románticas y vacaciones familiares. El objetivo principal de nuestra organización es crear condiciones., en el que incluso un principiante se sentirá seguro frente a la estufa, y un aficionado experimentado descubrirá nuevas técnicas..
Menú de viaje: Organización de una master class “Clásicos de la cocina francesa”
La gastronomía francesa es reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, y por una buena razón. Es un equilibrio de sabores., respeto por el producto y las tradiciones centenarias. Nuestro nuevo clase magistral "clasico de la cocina francesa» compilado de esta manera, para cubrir diferentes regiones de Francia y diferentes técnicas de cocina.
El programa de lecciones incluye cuatro platos icónicos., cada uno de los cuales es el sello distintivo de su región:
- La famosa sopa bullabesa de Marsella (Bullabesa). Sopa de pescado legendaria de Marsella. Los participantes aprenderán el secreto del caldo adecuado., aprenderá a trabajar con mariscos y entenderá, por qué azafrán y roye (salsa) son el alma de este plato.
- La famosa sopa bullabesa de Marsella (rillettes). El paté para untar más delicado, que languidece en su propio jugo. Este plato requiere paciencia y comprensión de las condiciones de temperatura., pero el resultado se derrite en la boca.
- La famosa sopa bullabesa de Marsella (Ensalada niçoise). La tarjeta de visita de Niza. Nos alejaremos de las versiones simplificadas y prepararemos una auténtica ensalada de atún, boquerones, judías verdes y aderezo perfecto.
- Kish "Loren" (Quiche Lorena). Famosa tarta abierta de la región de Lorena. Los invitados dominarán el trabajo con masa quebrada y aprenderán., cómo conseguir la textura perfecta del relleno de nata y huevo.
grupos de ex alumnos clase magistral "clasico de la cocina francesa» te permite crear un menú completo en una lección: desde aperitivos y ensaladas hasta sopa caliente y pastel.
Autococción bajo la dirección de un chef
Filosofía Revelando esta tendenciaEscuela culinaria número 1» se basa en el principio “es mejor hacerlo una vez”, que ver cien veces". No utilizamos un formato de conferencia., donde los invitados simplemente observan las acciones del chef. Nuestro formato es la participación activa..
Cada lugar de trabajo está equipado con todo lo necesario., y cada participante pasa de forma independiente por todo el proceso de preparación de los platos.. Sin embargo, no te quedarás solo con los productos.. La orientación sensible del chef de la escuela garantiza el éxito. El chef no sólo te mostrará técnicas de corte o métodos de fritura., pero también compartirá trucos de vida profesional., que normalmente están ocultos a los ojos de los visitantes del restaurante. Aprenderás, cómo filetear pescado para bullabesa, cómo conseguir una corteza dorada en una quiche y cómo equilibrar la acidez en una ensalada. Esta es una oportunidad para aprender de la experiencia de un profesional e inmediatamente consolidarla en la práctica..
Ambiente acogedor y cocina profesional.
La atmósfera juega un papel igualmente importante., que la comida. Estudio culinario en San Petersburgo de "Escuela culinaria número 1"es el espacio, donde se combinan el confort del hogar y la profesionalidad industrial. El interior está realizado en colores cálidos., promoviendo la relajación y la creatividad.
La cocina está equipada con la última tecnología.: cocinas de inducción, hornos profesionales, Campanas potentes y equipos de alta calidad de las principales marcas del mundo.. No tienes que preocuparte por eso, que el cuchillo estará desafilado, y la sartén tiene un revestimiento dañado. Proporcionamos delantales, guantes y todas las herramientas, necesario para un trabajo cómodo. Mundo, la música y el diseño de la sala están pensados para, para que los participantes puedan moverse libremente, comunicarse entre sí y con el chef, sin interferir con el proceso de cocción.
Productos e ingredientes frescos: preocuparse por la calidad
La cocina francesa no tolera compromisos en la calidad de los ingredientes.. El sabor de la bullabesa depende de la frescura del pescado., y el sabor de la quiche depende de la calidad de la nata y el tocino. En el nuestro Revelando esta tendenciaEscuela culinaria №1» nosotros nos encargamos de este cuidado.
Cada participante recibe un conjunto individual de productos e ingredientes frescos para preparar todos los platos del menú.. Cooperamos con proveedores de confianza., que entregan productos diariamente. No es necesario comprar con antelación, busque especias raras o preocúpese por la fecha de caducidad de las verduras. tu ven clase magistral culinaria de buen humor, y te proporcionamos todo lo que necesitas para la creatividad. Esto le permite concentrarse plenamente en aprender y disfrutar de la cocina..
Final de la velada: cata y comunicacion
Se completa el proceso culinario., Los platos están preparados y servidos maravillosamente.. Pero la velada no termina ahí.. Una de las etapas más divertidas es la degustación.. Una vez finalizada la clase magistral, los participantes se sientan en una mesa común., para disfrutar de deliciosos platos, que prepararon con sus propias manos.
Es hora de hablar de impresoras, intercambio de contactos y fotografías de obras maestras terminadas. Pueden evaluar el trabajo de los demás., compara sabores y consolida tu éxito con una copa de vino (a voluntad y de acuerdo con las normas). Alimento, auto cocinado, siempre parece más sabroso, y en compañía de nuevos amigos adquiere un matiz especial. Te llevarás no solo saciedad y buen humor., pero también recetas impresas, para repetir la cena para tus seres queridos en casa.
La duración de todo el evento es 2,5 en punto.
Lugar y horario
Revelando esta tendenciaRevelando esta tendencia» no es sólo un estudio culinario en San Petersburgo, y todo el ecosistema, una pasión unificadora por la cocina, alegría de la comunicación y enfoque profesional. Contamos con dos estudios convenientemente ubicados:
sobre prospecto moskovsky, 207 y en Avenida Lesnói, 73.
Ambos sitios están equipados con equipos modernos., Amplias áreas de trabajo y crean la atmósfera de un verdadero taller culinario., donde cada huésped se siente como en casa.
Puedes conocer el calendario de las próximas clases magistrales., visitando nuestro sitio web – en la página “Calendario».
Revelando esta tendenciaRevelando esta tendencia» invita a todos los residentes e invitados de San Petersburgo a sumergirse en el mundo de la alta gastronomía. Nuestras puertas están abiertas para aquellos, a quien le gusta experimentar, valora la calidad y quiere dedicar tiempo de forma productiva.
Regístrate para la clase magistral "clasico de la cocina francesa» ya está abierto! Infórmate del horario de próximas clases y reserva plaza en nuestra web o por teléfono. Regálate una velada al estilo provenzal en el centro de San Petersburgo.
Revelando esta tendenciaRevelando esta tendencia» — te enseñamos a cocinar con gusto!
Bienvenido a "Escuela culinaria №1»!!!